Hải Sản‎ > ‎

Cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng  là loài cá nước mặn  và là loài cá nổi ven bờ thuộc họ Cá khế  Đây là loài cá có giá trị kinh tế và là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon.

ca chi vang
2- Nguyên liệu cho các món ăn
Một số món ăn ngon từ cá chỉ vàng như cá chỉ vàng nướng, cá 
cá chỉ vàng  gừng xì dầu, khô cá chỉ vàng (với giá rất bình dân), khô cá chỉ vàng tẩm tiêu cá chỉ vàng hấp quýt .
3- Cách chế biến món 
cá chỉ vàng  kho gừng xì dầu

a-Nguyên liệu:
- 20 con 
cá chỉ vàng cỡ vừa, làm sạch, bỏ đầu đuôi, ruột
- 45g gừng tươi, cạo vỏ, thái sợi dài
- 300ml nước
- 150ml dấm gạo
- 600ml rượu gạo nấu ăn (sake hoặc rượu nhẹ, nếu ko dùng rượu thì dùng nước cũng được)
- 250ml mirin
- 2 muỗng đường
- 180ml xì dầu

b-Cách làm:
- Xếp cá thành lớp đều xuống đáy nồi. Cho nước và dấm vào, đun sôi rồi giảm nhiệt, đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút nữa.

- Sau đó cho rượu, mirin, đường và gừng vào, đun sôi rồi để lửa nhỏ, đun đến khi nước cạn còn 1 nửa.
- Cho xì dầu vào và tiếp tục đun nhỏ lửa cho nước cạn còn 1 nửa thì mở vung, dùng muôi hoặc thìa múc phần nước rưới đều lên cá cho cá có màu vàng nâu đều. Đến khi nước gần như cạn hẳn là xong.

Cá chỉ vàng là  món đặc sản  ngon , hấp dẫn , quý khách mua đặc sản cá chỉ vàng   vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng online hoặc mua trực tiếp tại siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 . Chúng tôi có bán hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc .
Comments